传统的墨汁里除了水，主要有３类物质：炭烟、胶料和增加剂。这３类物质各有各的用途，缺一不可。炭烟是黑色的，是墨汁的主要成分。胶料一般运用骨胶、鱼胶等动物胶以及植物胶，是为增加墨汁的黏稠度。增加剂包含龙脑、麝香等香料以及有防腐效果的苯酚。香料会让墨汁散发出一种共同的香味，但假如胶料质量欠安致微生物很多繁殖，或许墨汁寄存时刻比较久、保存不妥，一起墨汁中增加的香料相对较少，就会导致墨汁蜕变、发臭。

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